8月22日下午，衡陽(yáng)市企業(yè)發(fā)展“船山論壇”(第十八期)舉行。市委副書(shū)記、市長(cháng)朱健出席并為導師頒發(fā)聘書(shū)。

　　本次論壇由上海锘程信息科技有限公司董事長(cháng)兼CEO許欣擔任導師團團長(cháng)，導師團成員包括：南京永昌揭諦餐飲管理有限公司董事長(cháng)趙憶、總經(jīng)理闞凱，四川唐元智能科技有限公司副總經(jīng)理楊彥奎，上海集沙成塔科技股份有限公司董事長(cháng)尹司媛。特邀上海投資咨詢(xún)公司(上海市節能減排中心)業(yè)務(wù)發(fā)展部主管張婷婷、南京永昌揭諦餐飲管理有限公司董事長(cháng)助理劉峰為嘉賓。

　　衡陽(yáng)市清輝食品有限公司、衡陽(yáng)市君玲傳統食品科技發(fā)展有限責任公司、湖南王和文餐飲管理有限公司等企業(yè)負責人先后登臺路演。

　　“經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須有歷史使命感和社會(huì )責任感，要發(fā)揮工匠精神，不斷把產(chǎn)品和服務(wù)做深做細，打造出有影響力的本地品牌。”路演間隙，朱健與企業(yè)家面對面交流。他強調，做食品不同于做餐飲，無(wú)法偏安于區域市場(chǎng)，一定是著(zhù)眼于全國市場(chǎng)的競爭。要系統分析不同消費者的需求，在保證食品安全的前提下，依次聚焦口感、包裝、價(jià)格和營(yíng)養四個(gè)要素不斷提升。要打破固有銷(xiāo)售渠道，善于應用直播創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)模式，講好品牌故事，打造爆款產(chǎn)品。對于君玲食品的廣告語(yǔ)，朱健現場(chǎng)提出建議，可唱響“君玲，讓天下分享衡陽(yáng)味!”具體文創(chuàng )時(shí)，“讓”字小一些，突出“君玲”“天下”和“分享衡陽(yáng)味”，大家報以熱烈的掌聲。

　　“一定規模的食品企業(yè)，走集團化發(fā)展之路是可取之策。”朱健進(jìn)一步提出，衡陽(yáng)食品企業(yè)要做好四個(gè)結合：和“線(xiàn)上消費”“禮品定制”“街區經(jīng)濟”“窗口展示”充分結合。特別是衡陽(yáng)市的機場(chǎng)、高鐵站、汽車(chē)站、賓館等窗口場(chǎng)所，要創(chuàng )造條件展示衡陽(yáng)食品企業(yè)的品牌產(chǎn)品。

　　“要避免同質(zhì)化競爭，重點(diǎn)挖掘差異化優(yōu)勢。”“進(jìn)行渠道創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)契合企業(yè)發(fā)展的銷(xiāo)售渠道。”……進(jìn)入點(diǎn)評環(huán)節，導師們?yōu)槠髽I(yè)發(fā)展精準“把脈問(wèn)診”，熱情分享創(chuàng )新智慧、對接合作資源，幫助企業(yè)突破發(fā)展壁壘。

　　“食品餐飲行業(yè)特別需要責任與情懷，希望企業(yè)家們不忘初心，始終將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全放在最重要的位置。”許欣建議，企業(yè)要堅持科技創(chuàng )新，不斷優(yōu)化管理方法和手段，探索打造符合地域特色和企業(yè)實(shí)際的發(fā)展模式。

　　在“導師分享”環(huán)節，楊彥奎以自身創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷為切入點(diǎn)，以南京永昌揭諦餐飲管理有限公司的商業(yè)運作模式為例，為大家帶來(lái)最前沿的行業(yè)資訊和有益的經(jīng)驗參考。(記者 羅文鵬)